Le projet de rénovation d'une cuisine existante est bien souvent envisagé car celle-ci ne correspond plus aux exigences de confort actuelles ou simplement parce qu'elle est fatiguée.
En rénovation, nous sommes bien souvent limités par l'espace existant et les installations techniques (eau, gaz, électricité et évacuation).
Gagner de l'espace peut se faire via l'agrandissement de l'habitation (genre véranda), l'ajout d'un espace adjacent qui n'était pas utilisé efficacement, le choix d'une autre sorte de cuisine (cuisine ouverte). La modification des installations techniques est toujours possible mais amène un coût supplémentaire non négligeable au budget.
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